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【品 名】 麥芽提取物
【英文名】 Malt Extract
【拉丁名】 Fructus Hordei Germinatus Extract
【提取部位】：本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L.的成熟果實經發(fā)芽干燥后提取制得的黃色粉末狀產品。
【別 名】 大麥蘗(《藥性論》)，麥蘗(《日華子本草》)，大麥毛(《滇南本草》)，大麥芽(《本草匯言》)。
【規(guī) 格】 10：1、20:1、30：1麥芽提取物； 麥芽糖；98%麥角甾醇，又稱麥角固醇
【檢測方法】：UV
【性 狀】 淡黃色精細粉末
【目 數】 100%通過80目
【化學成分】 麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。
【氣味】：特殊
